最近、メディアがネット上で調査を行ったところ、「健康中国」がネットユーザーの注目キーワードの一つになっていることが分かった。「健康中国」戦略を実施する中で、ネットユーザーが関心を持っているのは食品安全などの身近な問題だ。これに対して、多くの専門家教授はこの民生のホットスポットについて提案し、我が国に食品安全保障の強化を提案した。

食品検査

確かに、近年国内外で重大な食品安全事件が頻発しており、一部の食品生産経営企業の社会的責任と法律意識の深刻な欠如を反映している。しかし、これらの問題も現在の食品安全監督管理の漏れ、食品検査技術と設備の遅れなどの要素と無関係ではない。欧米などの発達に比べて、我が国の食品安全検査業界はスタートが遅く、制度基準、検査機関、技術設備のいずれも発展が待たれている。そのため、我が国は他と地域の経験を参考にして、国情に合った食品安全監督管理システムを構築する必要がある。



ルールを守らなければ、方円にはならないとよく言われている。食品安全問題の発生の原因は、やはり制度と基準の欠如である。そのため、世界各国の各地域は関連する法律制度を改正し、食品基準の制定と整備に力を入れている。例えば、食品安全の監督管理メカニズムの面で各国に知られているEUでは、2002年までに食品安全技術法規が160件に達している。食品の安全管理と制御、検出分析方法から、有毒有害物質*と衛生要求、ラベル表示、さらに食品接触材料衛生、特殊な食事まで、ほとんど詳細な法則が規定されている。より科学的で合理的な制度基準を制定するために、EUはまた各種食品リスクに対して安全評価を行い、食品安全に関する科学的提案をタイムリーかつ正確に提出し、政策決定者のために関連政策を制定するためにデータの根拠を提供する。

制度基準の面では、我が国は1995年に食品衛生法を施行し、2009年に新しい食品安全法で代替した。後者は我が国のために食品安全リスクのモニタリングと評価を基礎とする科学的管理制度を確立し、同様に食品安全リスクの評価結果を立法と監督管理の根拠とした。しかし、現在の食品安全法規制には更新が遅れている問題があり、一部の食品にはまだ的確な基準がなく、これらは事件が発生してから補修することが多い。同時に、食品安全制度にはまだいくつかの抜け穴が隠されており、不法分子に穴を開けられやすい。我が国の食品安全の法律体系と標準体系はさらに改善される必要があると言える。

検査技術が相対的に弱い科学機器の進歩が期待される

食品安全問題は制度と基準によって規範化され、同時に*の検査技術と設備によって発見される必要がある。*、米国は検査機器の生産製造大国であり、サイマーフェザーテクノロジー、パーキンエルマー、アンジェロン、ウォルター世など数十社の検査機器メーカーを擁している。同じ科学技術強国の日本にも、島津を代表とする機器製造大手カレーがあり、食品安全検査に適した機器製品が次々と発売されている。

対照的に、我が国はスタートが遅く、初期の発展が遅いため、食品安全検査技術と計器設備の面で比較的に弱い。主に、大部分の検査技術は他国を考慮して、自主開発した食品安全検査機器が少なすぎて、設備の多くは輸入に依存している。同時に、国内の関連する専門人材も不足しており、検査員の専門化の程度は限られており、いくつかの複雑な食品検査の難題や突発的な食品安全事件がある。しかし、科学技術の向上に伴い、現在、我が国の食品安全検査業界は研究と応用の面でも急速な発展を遂げている。迅速な紙片検査法、免疫学技術、分子生物学検査方法など多くの現代検査技術が次々と現れ、国内の食品安全監督管理業務に大きな助けをもたらした。

小結：あるデータによると、2010年の140億元から2017年の561億元まで、我が国の食品安全検査市場はずっと20%の成長速度を維持している。関連専門機関の試算によると、2018年のデータはまだ出ていないが、665億元に達することは不可能ではない。新しい年には、国内市場は安定した成長態勢を維持し、アジア太平洋地域の他の市場とともに食品安全検査業界の発展の新たなエンジンとなるだろう。
記事のリンク：化学工業機器網