疫病の影響で、最近、複数の食糧輸出大国が食糧輸出禁止令を発表した。「民は食を天と為す」、十分な食糧備蓄と供給は安定と発展の基礎である。食糧農業機関も、疫病による労働力不足やサプライチェーンの中断、あるいは一部と地域の食糧安全に影響を与えると警告している。多くの人はすでに転ばぬ先の杖となり、発生する可能性のある食糧不足の危機に対応するために十分な食糧を買い占めている。

実際、近年、我が国は*と地方食糧備蓄システムと協調メカニズムを確立し、絶えず改善してきた。総じて我が国の食糧・油の在庫は歴史的な高位にあり、非常に余裕があり、皆は過度に心配する必要はなく、食糧を略奪したり買い占めたりする必要もない。

完全な食糧備蓄調整システムと応急管理メカニズムは食糧不足の問題を解決し、我が国の社会経済の急速な発展に伴い、人々の食品消費理念も徐々に栄養健康に転換し、グリーン良質の食糧・石油製品の供給をどのように保障するかについても日程が上がっている。

食品安全問題は近年、社会の注目を集めてきた。食糧油の生産と加工技術の絶えずの進歩に伴い、監督管理の力は絶えず強化され、措置は絶えず改善され、我が国の食糧油の品質安全状況は全体的に良好であり、食品安全を保障するために重要な基礎を築いた。しかし、気候温暖化、病虫害の頻発、局地的な土壌汚染、および生産流通方式の遅れなどの要素の影響を受け、我が国の一部地域の食糧安全問題は依然として際立っている。

*は2017年に開始されました「良質食糧プロジェクト」このプロジェクトは、良質で優れた価格の食糧生産流通、生産と取引メカニズムを確立し、消費者が満腹になることから、よく食べること、健康に食べることへの転換を加速させるとともに、農民の利益を高めることを目的としている。

「中国好糧油」行動計画は良質食糧油プロジェクトの重要な構成部分であり、主な任務は以下を含む：「中国好糧油」シリーズの基準を確立し、良質食糧油の測定と評価を展開し、「中国好糧油」製品の選抜と情報発表を展開し、「穀類を主とする」食事栄養の宣伝を強化し、「中国好糧油行動」モデルプロジェクトを実施する。

「中国好糧油」行動計画は我が国の食糧油食品の科学研究、生産及び品質管理の科学的発展観を体現し、より厳格な「中国好糧油」シリーズの基準を制定し、食糧油の品質と安全測定・評価を強化し、第三者検査を実施し、製品の抜き取り検査を強化するなどの制度と措置を実施し、実際に実行する上で最も重要なのは科学技術の投入を強化し、関連検査機関の検査能力を高め、良質な食糧油食品の品質を保証することである。

メトラー・トレドが動いている

メトラー・トレド氏は呼びかけに積極的に応え、関係機関と顧客がこの重大プロジェクトに参加することに協力し、我が国の食糧・油産業の発展と食品安全の促進に自分の力を貢献してきた。

食糧の品質は合格しているか、優れているか。脂肪酸値含有量、酸価と酸度、過酸化値指標は食糧検査の重要な測定指標である。

食糧脂肪酸値は食糧中の遊離脂肪酸の含有量を検査する量値であり、その検査結果は食糧試料100 g中の遊離脂肪酸を中和するのに必要な水酸化カリウムの量で表される。脂肪酸値の変化はイネとトウモロコシの品質劣化の程度を反映している。国標の穀物貯蔵判定規則では、籾とトウモロコシの保存に適した指標として、酸性価を測定することは油脂が酸性かどうかと酸性かどうかの程度を反映することができる。酸っぱい油脂を食べると中毒症状を引き起こすことがある。

過酸化値は油脂や脂肪酸などの酸化される程度を示す指標であり、油脂の酸敗の程度を測定するために用いられる。一般的に過酸化値が高いほどその酸敗は強く、人体に有害である。

上記のいくつかの指標の関連検出基準は以下の通りであり、主な検出方法は自動電位滴定法である。

自動電位滴定器は従来の手動滴定に比べて、以下の利点がある：

1.高精度ステッピングモータ制御のビュレットを用いて目盛ビュレットの代わりにし、液加精度がより高い、

2.電位変化により反応突起点を正確に識別し、人目判定指示剤の色変化による誤差を回避した、

3.計器は結果を自動的に計算して保存し、人工計算の誤りを防止し、時間を節約する。

4.対応するデータ管理ソフトウェアと連携して、データの自動記憶とトレーサビリティを実現することができる。

食糧・油の安全に対する社会の重視を高めるために、食糧・油の検査技術の普及と向上を強化する。2019年スタートメトラー・トレドは食糧・石油業界のユーザーだけでなく、食糧・石油業界のために開発された滴定器製品を提供しているまた、食糧・石油業界の関連部門と顧客との共同で、複数の自動電位滴定法検査技術の現場訓練を積極的に呼びかけている。ゼロから計器の使用方法を教え、食糧油の検査基準と技術を普及させ、顧客が食糧品質安全検査監視システムを構築し、食品安全を保証するのを助け、業界内のユーザーの普遍的な認可を得た。

メーテル・トリドールは多くの食糧・石油産業の友人と手を携えてサービス機能の開拓に共同で努力し、検査・測定能力を高め、我が国の食糧・石油産業の飛躍的なグレードアップを実現するために共同で努力したい！