パン体積測定器、パン体積測定器価格、MT型パン体積測定器

MT型パン体積測定器主な用途：
この器具はもっぱらパン、マントー、ケーキの体積測定のために設計され、それはQB 1251-91パン、SB/T 10139マントー用小麦粉、SB/T 10142ケーキ用小麦粉、GB/T 20981小麦粉パンのベーキング品質試験法、GB/T 14612-93小麦粉パンのベーキング品質試験法、GB/T 17320-1998マントー品質評価法などの基準に符合する。

パン体積測定器技術指標
充填物：粒径が1～2 mmの菜種。
外形寸法：850×200×130 mm、

主な技術パラメータ：
測定範囲：ひょうしゃくⅠ：0〜600ml

スケールII：400〜1000ml

フィラー：粒径が1～2mm菜種油

精度：≤±1.0％

再現性：≤±0.8%。

外形寸法：850×200×130 mm、

パン体積測定器操作規程
a.測定するパンの秤量（0.1 gまで正確に）、
b.適切な体積のパンモジュール（測定するパンの体積と同じ）を選択し、体積計の底箱に入れ、蓋をして、体積計の先端から充填物を入れて、スケールの零線まで。トップカバーを閉めた後、何度も反転を繰り返し、死角の隙間をなくし、フィラーの添加量をスケールのゼロラインに調整する、
c.パンモジュールを取り出し、測定するパンを入れる。プラグを開けて充填物を自然に落とす。スケールにフィラーの目盛りを読み出し、パンの実測体積とする。

分析テスト手順：
1.パンの芯25 gを正確に秤量し、二酸化炭素フリー蒸留水60 mlを加え、ガラス棒で砕いて、250 ml容量瓶に移し、目盛りに固定し、均一に振る。
2.10分間静置し、ガーゼまたはろ紙でろ過した。濾液25 mlを125 mlまたは200 ml三角フラスコに移し、2〜3滴の*指示液を加え、0.1 N水酸化ナトリウム標準溶液でピンク色が1 min消えないまで滴定した。

パン体積測定器計算式：
N×V N×V×1000 ……(2)
T=×100=W×25/250W
式中：T――酸性度、°T、
N：0.1 mol/L水酸化ナトリウム標準溶液の当量濃度、
V：0.1 mol/L水酸化ナトリウム溶液の体積を消費し、ml；
W――サンプル品質、g。

パン体積測定器許容差：
2回の分析結果の値の差は0.1°酵母の発酵力より小さくなければならない測定は付録Aを参照する。衛生検査はGB 5009.56に規定された方法で実行する


パン体積測定器計算方法：
P=V/W（1）
式中：P――面包比容，ml/g 。
V--パンの体積、ml；
W——パン重量、g。許容差：2回の測定値の差は0.1 ml/gであるべきである。水分：GB 5009.3中*法により測定した。サンプリングはパンの中心部に準じる。

パン体積測定器酸性度試験：
1試薬と計器水酸化ナトリウム（GB 629分析純）：0.1 N溶液、GB 601によって調製と標定する、*指示液：1%エタノール溶液、アルカリビュレット。
パン体積測定器測定工程
a.測定するパンの秤量（0.1 gまで正確に）、
b.適切な体積のパンモジュール（測定するパンの体積と同じ）を選択し、体積計の底箱に入れ、蓋をして、体積計の先端から充填物を入れて、スケールの零線まで。トップカバーを閉めた後、何度も反転を繰り返し、死角の隙間をなくし、フィラーの添加量をスケールのゼロラインに調整する、
c.パンモジュールを取り出し、測定するパンを入れる。プラグを開けて充填物を自然に落とす。スケールに充填物の目盛りを読み出し、研究開発単位の河北省虹宇計器設備有限会社の技術をパンの実測体積とした。型パン体積測定器の概略図

パン体積測定器注意事項
1、乾燥、清潔な場所に配置し、箱体内の清潔衛生を維持しなければならない。
2、毎回実験前に零点を検査し、実験後に測定する食品のスラグをきれいに掃除しなければならない。
3、使用中、プラグの挿入と抜去は、適量を要求し、充填物を自然に落下させ、測定結果に影響を与えないように計器に衝突しないようにする。
4、充填物（菜種）の使用前の処理：不純物を除去し、ほこりを洗い流した菜種を約2 kg、乾燥後105度以下のオーブン内に入れ、30分間乾燥し、取り出して冷却した後、ビニール袋に入れて予備する。

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