ポータブル酸性度計/PH計

pH値測定器：

酸性度は食品業界の重要なパラメータの一つである。食味には個人差や文化差があるとともに、耐貯蔵性を考慮して食品の酸性度を密接に監視する必要がある。酸性度は食品の味だけでなく、微生物の成長能力、例えば細菌や真菌にも影響を与える。酸性度測定の正確さは、食品の安全性の追求と向上に役立ちます。

一般的に、食品の酸性度が高いほど、微生物による腐食を受けにくくなる。例えば、食品の中で危険であり、Zがよく知られている微生物はボツリヌス菌であり、この細菌は多種の毒素を産生し、多くの人類の死亡例をもたらした。酸は細菌の成長を抑制するのに役立ち、これにより、商業食品加工企業は121℃以上に達する必要なく、ホット缶プロセスを利用することができる。これにより、充填コストが大幅に削減されます。

酸性食品は、クエン酸、リンゴ酸、酢酸などの安定した状態を達成するために1つ以上の食品酸味料に依存する。昔から私たちは酸の特性を利用して食品を保存してきました。通常は酸洗と呼ばれています。酸洗は、食塩水中で嫌気発酵を行うことにより乳酸を生成して食品を保存する方法、または酢などの酸性溶液中に食品を保存する方法である。この技術は4000年前のインドで、地元のキュウリを使って「漬物」を漬けたのが起源だという。

パフォーマンス：

1.IP 67防水、データ記憶、赤外線インタフェースと拡張されたGLPサポート機能を備えたポータブルシングルチャネルとデュアルチャネル計器は、特別な要求がある監督管理業界または条件の下で測定する理想的な選択である。

2.シングルチャネルとデュアルチャネル測定用の通常型計器であり、IP 67防水、データ記憶機能を有し、高品質性能計器の応用要求に符合する理想的な選択である。

3.保護レベルがIP 54の携帯型計器、データ記憶機能を持ち、電気化学分野のために低コストの移動測定ツールを導入し、予算が限られているが信頼できる計器が必要な顧客の理想的な選択である。

4.携帯型防塵防水のEL 2とEL 3計器は現場試験に適している。